Домашний автоклав «Консерватор» (46л)
Электрический автоклав из нержавеющей стали с полностью автоматизированным процессом стерилизации. Оснащен электрическим блоком управления (ЭБУ) с возможностью стерилизации в 4 автоматических режимах "Мясо", "Птица", "Рыба", "Компот". В автоклаве предусмотрены автоматические режимы для жестяных банок и реторт-пакетов. Есть возможность сохранения до 10 собственных программ стерилизации для каждого вида упаковки.
Отличительные особенности автоклава "Консерватор" с ЭБУ, фальшдном
- Вместительная емкость бака, за один раз можно стерилизовать до 24 пол-литровых банок.
- Безопасен в работе.
- Комплектация предохранительным клапаном - клапан для сброса лишнего давления выше 3 атм.
Комплектация автоклава
- Автоклав в сборе – 1шт.
- Сливной кран – 1шт.
- Шланг для слива – 1шт.
- Клапан аварийного сброса избыточного давления – 1шт.
- Электронный блок управления - 1шт.
- Руководство по эксплуатации – 1шт.
- Книга рецептов – 1шт.
- Фальшдно - 1 шт.
Преимущества консервирования в автоклавах
- Можно консервировать практически любые продукты: полезные и безопасные консервы из мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов, стерилизация маринадов, салатов, компотов, пюре, соков и варенья.
- Вы экономите время и силы, сокращая время приготовления закаток.
- Отсутствует необходимость в предварительной стерилизации банок.
- Срок хранения - консервы, приготовленные в автоклаве, будут храниться 2 года и более!
- В автоклавах можно стерилизовать продукты в стеклянных и жестяных банках, а также в реторт - пакетах.
Преимущества электрических автоклавов
- Широкое горлышко для загрузки – для удобства эксплуатации и возможности стерилизовать в 3-х литровых банках.
- Изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
- Качественная заводская сборка и нержавеющая сталь – гарантия длительной и надежной работы оборудовании.
- Cистема охлаждения позволяет извлекать консервы через 30 минут после окончания стерилизации. Банки при этом не лопаются, продукт не переваривается, сохраняя натуральный вкус, витамины и полезные вещества.
- Прижимная кассета выполнена также из нержавеющей стали толщиной 3 мм и имеет 4 точки прижима по периметру, что обеспечивает плотную и надежную фиксацию банок.
- Уникальная изогнутая крышка со всеми необходимыми датчиками для точного контроля приготовления консервов не даст испортить заготовки.
- В автоклавах можно стерилизовать продукты в стеклянных и жестяных банках, а также в реторт - пакетах.
- Автоклавы снабжены клапаном аварийного сброса избыточного давления.
- Дно автоклавов спроектировано таким образом , чтобы не допустить деформацию оборудования и исключить взрывоопасные ситуации.
- Запорные механизмы обеспечивают максимально безопасный прижим крышки.
- Полная безопасность готового продукта, т.к. температура нагревания при стерилизации превышает 100 °C.
Почему стоит выбрать автоклав с ЭБУ
- Процесс консервирования максимально автоматизирован:
1. Выкладываете продукты в чистые банки.
2. Устанавливаете в автоклав и герметично закрываете его крышкой.
3. Выбираете одну из автоматических программ «Мясо», «Птица», «Рыба» или «Компот», с уже запрограммированными температурой и временем стерилизации. Возможность настроить и сохранить до 20 собственных программ стерилизации в режимах «Банка» и «Реторт».
- Автоматический режим позволяет готовить продукты и сохранять в них все вкусовые и полезные свойства.
- Возможность планирования рабочих процессов - вам заранее известна продолжительность стерилизации.
- Время стерилизации в зависимости от рецепта и объема – 2-3 часа.
Как работает блок управления
- Выбираете автоматический режим (температура и время приготовления) или задаете свой.
- Автоклав сам нагревается до рабочей температуры, после температура удерживается заданное время.
-
По истечении времени приготовления, автоматически запускается постепенный сброс воды, после которого можно вытаскивать кассету с банками из автоклава.
Источник нагрева - ТЭН
- Заранее известно время приготовления консервов.
- Установка в любом месте, где есть электрический источник питания.
- Низкая себестоимость консервирования, так как ТЭН работает не постоянно, лишь поддерживая температурный режим.
Вместительность банок:
0.5 л - 24 шт
0.75 л - 12 шт
1 л - 9 шт
3 л - 4 шт
Для приготовления 24-х банок мясных консервов объемом 0.5л в автоклаве «Консерватор» (46л) потребуется порядка 80 минут: 40 минут на нагрев до t =1150С (при условии, что была залита горячая вода) и 40 минут на стерилизацию.
В автоклаве «Консерватор» используется ТЭН мощностью 3,2 кВт.
Всего на приготовление тратится энергии: 3,2кВт х1,33ч = 4,2 кВтч.
Подсчеты грубые, т.к. на самом деле во время стерилизации для поддержания рабочей tº ТЭН включается всего несколько раз на короткие промежутки и реальные энергозатраты будут ниже.
Цена 1 кВтч электроэнергии 3,76 руб.
Итого приготовление 1 банки мясных консервов на 0,5л обойдется:
4,2кВтч х 3,76 руб/кВтч / 24 банки = 0,66 руб. за банку
Осуществляем доставку по всей России.
Основные характеристики:
Объем |
46.0 л |
Максимальная рабочая температура |
115.0 С |
Максимальное давление |
0.25 Мпа |
Мощность |
3.15 кВт |
Напряжение сети |
220 Вт |
ТЭН |
есть |
Электронный блок управления |
есть |
Дистилляция |
есть |
Материал |
Нержавеющая сталь AISI 304 |
Производитель |
Россия |
Почему стоит обратиться в нашу компанию:
Все детали российского производства высокого качества
Мы является официальными дилерами, поэтому для наших клиентов привлекательные цены напрямую от поставщика.
Осуществляем доставку по всей России. Доставка до транспортной компании – за наш счет.